吴韬

个人简介

现任西华大学食品与生物工程学院教师。

工作经历

现任西华大学食品与生物工程学院教师。

教育经历

2004/9 -2007/7,中国科学院研究生院,有机化学,博士学位, 1998/9 -2001/7,新疆医科大学,药物分析,硕士学位 1991/9 -1995/7,大连工业大学,食品工程,本科

研究方向

1.功能活性成分挖掘与加工利用

探索农产品中新的功能成分,为开发创新产品提供理论依据;针对特色功能有效成分,利用现代工业技术,实现生物活性物质的工业化生产。

2.加工过程品质变化机制与控制

研究农产品加工过程中营养功能成分、感官品质变化规律及食品物性学调控机制及手段,设计优化加工工艺和生产线装备。

3.生物活性评价

采用多组学手段,评价功能成分的抗炎、抗氧化等生物学功能,研究功能成分的代谢途径和作用调控机理。


学术成果

       1.Tao Wu,  Haiyang Lv, Fengzhong Wang, Yi WangCharacterization of Polyphenols from Lycium ruthenicum Fruit byUPLC-Q-TOF/MSE and Their Antioxidant Activity in Caco‑2 CellsJournal of Agricultural and Food Chemistry2016, 64 (11),  2280–2288

       2.Weili LiTao Wu(通讯),Rapid separation of polysaccharides usinga novel spiral coil column by high-speedcountercurrent chromatographyJournal of separation science2016, 00, 1–7

       3.Fengzhong Wang , Huifang Wang , Donghui Wang , Fang Fang ,Jixiang Lai , Tao Wu(通讯), Rong Tsao,Isoflavone, γ-aminobutyric acid contents andantioxidant activities are significantly increasedduring germination of three Chinese soybeancultivarsJournal of functional foods201514596–604

       4.Jixiang Lai, Huifang Wang, Donghui Wang, Fang Fang, Fengzhong Wang Tao Wu(通讯),Ultrasonic Extraction of Antioxidants from Chinese Sumac(Rhus typhina L.) Fruit Using Response Surface Methodologyand Their CharacterizationMolecules2014, 19, 9019-9032

       5.Tao Wu, Jason L. McCallum, Sunan Wang, Ronghua Liu , Honghui Zhu , Rong TsaoEvaluation of antioxidant activities and chemical characterisation of staghornsumac fruit (Rhus hirta L.)Food Chemistry20131381333–1340

      6.Tao Wu Jun Yan, Ronghua Liu, Massimo F. Marcone , Haji Akber Aisa, Rong Tsao Optimization of microwave-assisted extraction of phenolics from potatoand its downstream waste using orthogonal array designFood Chemistry2012, 1331292–1298

      7.L. Li, H. Tang, T. Wu(通讯), C. Z. YuChemical composition of sorbus tianschanica LEAVESChemistry of Natural Compounds,  2010Vol. 46, No. 5, 811-812

      8.Tao Wu, Jianbo Lin, Yi Yang, Rahima Abdulla,, Jun Chen, Haji Akber AisaPreparative isolation of three flavonoids from Flos Gossypii by high-speed counter-current chromatographySeparation and Purification Technology2009 (66) 295–298

      9.Tao Wu, Rahima Abdulla, Yongxin Zhao, Yi Yang, Jun Chen, Haji Akber AisaSimultaneous Quantification of Seven Flavonoids in Flos Gossypii by LCChromatographia2008, 68, September (No. 5/6)

      10.T. Wu, R. Abdulla,Y. YangH. A. AisaFlavonoids from gossypium hirsutum flowersChemistry of Natural Compounds,200844, No. 3,

教学工作

  主讲《食品物性学》、《粮油加工工艺》以及《食品科技英语》等课程教学。

荣誉奖励

在高分辨飞行时间质谱、高速逆流色谱技术为主的新分析、新分离方法及新工艺等方面取得了一些进展:1.将质谱正负电离技术与MSn非数据依赖性采集模式结合,系统地开展了天然黄酮、花青素、酚酸类等化合物的质谱裂解行为及其与结构特征之间的相关性研究,发现了一些新颖的裂解反应,并在鉴别细微结构差异或新结构分析方面取得了一定突破。2.根据质谱裂解规律,首次从火炬树果实发现,并分离得到新颖结构的高抗氧化色素-吡喃型花色苷,研发了提取新工艺,并发表在Food Chemistry(JCR食品科学一区),该成果2011年获得教育部“春晖杯”创新创业大赛优胜奖,2015年获得科技部星火计划资助;3.和企业合作成功研发了碟片式逆流色谱,并将该技术运用到大分子多糖分离纯化,分离时间缩短到常规逆流色谱分离时间的20%,极大地提高了该类仪器的实用性,该项成果已经申请了国家发明专利,并发表在2016年J.Sep.Science上。先后主持、参与加拿大先进食品制造项目、科技部星火计划、国家自然科学基金重点项目、国家十二五支撑计划、中国科学院及中国农科院等各类项目10余项,以第一作者或通讯作者在JFAC,Food chemistry,Journal of function food 等顶级(TOP)国际食品期刊发表SCI论文10余篇;获授权发明专利3项、实用新型专利2项、省级科技成果二等奖1项,三等奖1项。


社会兼职

    美国化学会会员,加拿大天然产物协会会员,四川省科技厅项目评审专家。担任《Food Resarech International》等国际期刊审稿人,国内期刊《现代食品科技》,《食品工业科技》及《核农学报》审稿专家。